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filets de daurade panes a la sauce tartare

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 grams de filet de daurades
  • sel et opivre
  • 50 grams de farine
  • 50 grams de beurre

 

Préparation:

Coupez le filet de daurade en 4 morceaux égaux et salez et poivrez. Passez les morceaux dans la farine. Faites fondre le beurre dans une grande poile et faites dorer les filets de chaque face dans le beurre chaud. Faite cuire pendant 3 minutes. Servez ceci avec des légumes chauds comme le chicon et les pommes de terres cuites. Finissez la décoration avec de la sauce tartare.