Terug naar recepten

konijnbrochettes met barbecue saus

Ingrediënten:

  • 400 gr konijnenfilets
  • 200 gr konijnenlever
  • 2 bossen pijpajuin
  • 1 soeplepel mosterd
  • peper en zout
  • Barbecue saus Fondua
  • 10 cl olijfolie

Bereiding

Snij de konijnenfilets en konijnenlever in stukken. Snij de groene steel van de pijpajuintjes en snij de uien in 2. Meng de mosterd met 10 cl olijfolie. Laat de konijnenfilets en konijnenlever in het mengsel marineren. Pik op elke brochette 2 stukken konijnenfilets, 1 stuk konijnenlever en een halve pijpajuin. Bak de brochettes gedurende 5 min. langs elke kant op de barbecue of onder de oven grill. Draai ze in de helft van de baktijd om. Serveer de brochettes met de heerlijke barbecue saus.